A l’origine, le Mexique n’était qu’un étape sur mon chemin vers le Guatemala. J’ai été séduite par San Cristobal de las Casas (une ville dans l’état du Chiapas, à l’extrême sud du Mexique). Je m’y suis arrêtée pour prendre des cours d’espagnol et j’ai eu la chance de rencontrer Dona Rosa, une dame hors du commun. Pendant des nombreuses années, elle s’est formée aux médecines naturelles. Elle a notamment étudié la nutrition, les plantes médicinales, différentes techniques de relaxation et de respiration. Elle a commencé à enseigner ses connaissances, tout d’abord à Mexico City et ensuite à San Cristobal, sa ville natale où elle est venue se réinstaller il y a plusieurs années déjà.